Рецепты / Блюдо из теста / Пельмени, запечённые с сыром в духовке
Пельмени, запечённые с сыром в духовке
Сытное и бюджетное блюдо из готовых пельменей, запечённых в сметанной заливке с луком, чесноком и зеленью. Сверху всё покрывается сыром и доводится до румяной корочки в духовке.
Блюдо из тестаВторое блюдоПельмени
🍽 3 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах; жира ≈55 г/порц; ≈856 ккал/порц.
856ккал на порцию
Белки 29.8 гЖиры 55.1 гУглеводы 59.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пельмени | 400 | — | 1068 | 44 | 44 | 124 |
| лук репчатый | 250 | — | 180 | 6.2 | 0.2 | 42 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| сыр твёрдый | 120 | — | 437 | 31.6 | 30.8 | 0 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| чеснок | 5 | 1 | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| укроп сушёный | 3 | — | 7 | 0.3 | 0.1 | 1.3 |
| сливочное масло | 10 | — | 74 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| чёрный молотый перец | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 856 | 29.8 | 55.1 | 59.9 |
- 0:00–0:10Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. В большой сковороде нагрейте растительное масло, выложите лук и жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
- 0:10–0:15Сыр натрите на крупной тёрке в миску. Приготовьте заливку: выложите в отдельную миску сметану. Чеснок очистите и пропустите через пресс непосредственно в миску со сметаной.
- 0:15–0:20Петрушку и укроп вымойте, затем обсушите. Удалите грубые стебли, оставшуюся зелень мелко нарежьте и добавьте в сметану с чесноком. Посолите и поперчите, затем перемешайте.
- 0:20–0:25Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Духовку нагрейте до 170°C. Достаньте пельмени из морозилки и выложите их в форму в один слой.
- 0:25–0:30Сверху по пельменям равномерно разложите остывший жареный лук. Распределите сметанную заливку. Удобно делать это, выпуская её из кондитерского мешка со срезанным кончиком.
- 0:30–0:55Поместите форму на средний уровень разогретой духовки и запекайте 25–30 минут до лёгкого подрумянивания сверху.
- 0:55–1:05Достаньте форму из духовки. Сверху распределите тёртый сыр и снова верните форму на средний уровень духовки. Запекайте 10 минут.
- 1:05–1:05Пельмени готовы, когда сыр расплавится и слегка подрумянится. Сразу подайте блюдо на стол. Можно посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.