Рецепты / Второе блюдо / Перец, фаршированный половинками, в духовке
Перец, фаршированный половинками, в духовке
Запечённый сладкий перец, фаршированный мясом, рисом и овощами. Блюдо получается ярким и удобным для красивой подачи.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
300ккал на порцию
Белки 14.9 гЖиры 13.5 гУглеводы 32.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 600 | 6 | 156 | 5.9 | 1.8 | 36.2 |
| фарш мясной | 500 | — | 206 | 15.5 | 8.5 | 17.5 |
| рис белый | 120 | — | 430 | 7.8 | 0.6 | 95 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| чеснок | 15 | 3 | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| томат | 500 | — | 90 | 4.5 | 1 | 19.5 |
| сыр полутвёрдый | 200 | — | 691 | 50 | 56 | 1 |
| сметана | 60 | — | 128 | 1.9 | 12.6 | 2.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 300 | 14.9 | 13.5 | 32.4 |
- 0:00–0:20Отварите рис до состояния «аль денте». Мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте мясной фарш с отваренным рисом, луком и чесноком, затем приправьте по вкусу солью и чёрным перцем.
- 0:20–0:30Вымытые перцы аккуратно разрежьте вдоль пополам, удалите семенную коробку и плодоножки, срежьте перегородки. Равномерно наполните половинки перцев мясной начинкой.
- 0:30–0:40У помидоров удалите зоны с остатками плодоножек и нарежьте их круглыми ломтиками толщиной 7–10 мм. Переложите фаршированные половинки перцев в форму или на противень, смажьте начинку сметаной и накройте кружочками помидоров.
- 0:40–0:45Духовку разогрейте до 180°С. Слегка посолите помидоры и поперчите. Натрите сыр на тёрке и щедро посыпьте им перцы с начинкой. Отправьте форму в духовку на 40 минут.
- 0:45–1:00Запекайте фаршированные половинки сладкого перца до красивой румяной корочки. При необходимости плесните на дно формы немного воды. Подавайте готовые перцы со сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.