Рецепты / Персики в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму
Ароматная домашняя заготовка из персиков в лёгком сиропе. Подходит как самостоятельный десерт и как начинка для пирогов и тартов.
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈777 ккал/порц.
777ккал на порцию
Белки 9 гЖиры 2.5 гУглеводы 195.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| персик | 4000 | — | 1560 | 36 | 10 | 381.6 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 400 | — | 1548 | 0 | 0 | 399.9 |
| лимонная кислота | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 777 | 9 | 2.5 | 195.4 |
- 0:00–0:10Вымойте персики и надрежьте каждый крест-накрест. В большой кастрюле доведите до кипения воду.
- 0:10–0:20Опускайте персики в кипящую воду порциями на 1 минуту, затем выкладывайте шумовкой в дуршлаг. Очистите их от кожицы.
- 0:20–0:30Разрежьте персики на половинки и удалите косточки. Банки емкостью 1 л и крышки простерилизуйте любым удобным способом и дайте им хорошо обсохнуть. Плотно разложите по банкам персики, стараясь не повредить плоды.
- 0:30–0:40Доведите питьевую воду до кипения. Осторожно залейте ею персики в банках, закройте крышками и оставьте на 30 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную пластиковую крышку с отверстиями.
- 0:40–0:50Добавьте в воду сахар и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Всыпьте лимонную кислоту и варите ещё 1 минуту.
- 0:50–1:00Залейте персики в банках кипящим сиропом и сразу же укупорьте. Переверните банки на сложенное вдвое полотенце, укутайте тёплым одеялом и дайте полностью остыть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.