Рецепты / Кофе (блюдо) / Персиковый кофе
Персиковый кофе
Кофейный коктейль с консервированными персиками в сиропе, сливками и корицей. Получается сладкий десертный напиток с ярким фруктовым ароматом.
Подходит для стола №5Кофе (блюдо)Напиток
🍽 6 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность средне6 ингр.
155ккал на порцию
Белки 1 гЖиры 9.2 гУглеводы 18.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| имбирь | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| кофейные зерна | 36 | — | 173 | 1.4 | 11.5 | 16.2 |
| консервированные персики в сиропе | 450 | — | 347 | 2.4 | 0.6 | 89.1 |
| сливки | 120 | — | 408 | 2.5 | 43.3 | 3.4 |
| коричневый сахар | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 0.8 |
| корица | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 155 | 1 | 9.2 | 18.3 |
- 0:00–0:03Кофейные зерна смелите в мельнице или кофемолке и пересыпьте в турку.
- 0:03–0:06Влейте 750 мл воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня.
- 0:06–0:11Дайте кофе постоять 3–5 мин, затем процедите через мелкое сито или марлю и остудите.
- 0:11–0:13Персики аккуратно выньте из банки, сохранив сироп. Положите их в блендер, влейте половину остывшего кофе и взбейте до однородности.
- 0:13–0:15В сотейник влейте 250 мл холодной воды, добавьте сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 1 мин. Снимите с огня и остудите.
- 0:15–0:15Добавьте в сироп персиковое пюре и оставшийся кофе, перемешайте.
- 0:15–0:15Сливки взбейте в пышную пену и переложите в кондитерский мешок.
- 0:15–0:15Разлейте коктейль по бокалам и сверху украсьте взбитыми сливками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.