Рецепты / Закуска / Песто классический
Песто классический
Классический зелёный соус песто с базиликом, кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Подходит к пасте, тостам, овощам и мясу.
ЗакускаСоус/заправкаИтальянская
🍽 2 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈85 г/порц; ≈820 ккал/порц.
820ккал на порцию
Белки 11.6 гЖиры 85.4 гУглеводы 4.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| базилик | 100 | — | 23 | 3.2 | 0.6 | 1.1 |
| оливковое масло | 150 | — | 1326 | 0 | 150 | 0 |
| кедровые орехи | 120 | — | 72 | 1.2 | 7.2 | 1.2 |
| пармезан | 50 | — | 196 | 17.9 | 12.9 | 1.6 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 820 | 11.6 | 85.4 | 4.5 |
- 0:00–0:05У базилика удалите нижнюю жёсткую часть стебля, затем остальное порубите. Чеснок очистите, сыр нарежьте.
- 0:05–0:15Измельчите базилик, чеснок, орехи и сыр в ступке или в блендере. Приправьте солью. Затем в режиме пульсации, постепенно вливая оливковое масло тонкой струйкой, взбивайте соус до желаемой степени однородности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.