Рецепты / Выпечка / Пицца с болгарским перцем и салями

Пицца с болгарским перцем и салями

Name: Пицца с болгарским перцем и салями
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: мука пшеничная — 200 г; соль — 5 г; сахар — 25 г; кефир — 100 г; оливковое масло — 30 г; сода пищевая — 2 г; лимонный сок — 5 г; салями — 120 г; перец сладкий красный — 50 г; перец сладкий жёлтый — 50 г; лук красный — 80 г; сыр моцарелла — 150 г; майонез — 50 г; кетчуп — 50 г

Домашняя пицца с салями, сладким перцем и красным луком на мягком тесте. Подаётся горячей, с соусом из майонеза и кетчупа.

ВыпечкаПиццаИтальянская

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 55 минподготовка 20 минготовка 1 ч 35 минсложность легко14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: салями, майонез, кетчуп.

385ккал на порцию

Белки 15.9 гЖиры 25 гУглеводы 26.3 г

Для теста· 367 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука пшеничная	200	—	200	8	1	42
соль	5	—	0	0	0	0
сахар	25	—	97	0	0	25
кефир	100	—	55	3	2.9	4.2
оливковое масло	30	—	265	0	30	0
сода пищевая	2	—	0	0	0	0
лимонный сок	5	—	1	0	0	0.3
Итого (на порцию)	—		155	2.8	8.5	17.9

0:00–0:05В большой миске смешайте кефир и оливковое масло.
0:05–0:07Добавьте сухие ингредиенты, соду и лимонный сок.
0:07–0:12Замесите мягкое тесто в течение 5-7 мин.
0:12–0:32Сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на столе на 20 мин.

Для начинки и соуса· 550 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
салями	120	—	403	25.3	38	0.8
перец сладкий красный	50	—	13	0.5	0.1	3
перец сладкий жёлтый	50	—	13	0.5	0.1	3
лук красный	80	—	34	0.7	0.1	8.1
сыр моцарелла	150	—	390	24.8	25.5	4.5
майонез	50	—	20	0	2	0.5
кетчуп	50	—	51	0.9	0.1	13.6
Итого (на порцию)	—		231	13.2	16.5	8.4

0:00–0:20Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: красный и жёлтый перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена, затем нарежьте тонкими полосками.
0:00–0:20Лук нарежьте кольцами, а салями и моцареллу — кружками.
0:20–0:25Раскатайте тесто и переложите основу для пиццы на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
0:25–0:27Смешайте майонез и кетчуп в равных количествах и смажьте тесто соусом.
0:27–0:32Выложите на соус лук, затем перец, салями и сыр.
0:32–0:52Выпекайте пиццу в разогретой до 180 °С духовке на среднем уровне около 15-20 минут или до полной готовности.
0:52–0:53Подавайте горячей.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты