Рецепты / Выпечка / Пицца с ветчиной и грибами

Пицца с ветчиной и грибами

Name: Пицца с ветчиной и грибами
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: шампиньоны — 400 г; ветчина — 200 г; сыр — 200 г; помидор — 150 г; лук — 75 г; кетчуп — 45 г; мука пшеничная — 480 г; вода — 200 г; растительное масло — 41 г; дрожжи — 11 г; соль — 5 г; сахар — 8 г

Пицца на дрожжевом тесте с ветчиной, шампиньонами, помидорами и сыром. Начинка получается сочной, а готовая пицца — с румяной сырной корочкой.

ВыпечкаДрожжевое тестоПиццаТесто (блюдо)

🍽 6 порц.⏱ 2 чготовка 2 чсложность средне12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, ветчина, кетчуп; способ: жарение.

353ккал на порцию

Белки 19.8 гЖиры 19.7 гУглеводы 26.2 г

Для начинки· 1070 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
шампиньоны	400	—	104	12.8	1.6	14.4
ветчина	200	—	324	36.5	16.8	4.6
сыр	200	—	668	41.6	55.4	1
помидор	150	—	27	1.4	0.3	5.8
лук	75	—	31	1	0.1	6.1
кетчуп	45	—	46	0.8	0	12.2
Итого (на порцию)	—		200	15.7	12.4	7.3

0:00–0:20Очистите грибы и лук, затем нарежьте их.
0:20–0:35Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите грибы с луком. Периодически помешивая, слегка обжарьте, затем дайте остыть.
0:35–0:50Нарежьте ветчину небольшими ломтиками. Вымойте помидоры, хорошо обсушите, удалите основания плодоножек и нарежьте плоды кружочками или ломтиками.
0:50–1:05Натрите сыр на крупной или средней терке.
1:05–1:20Смазать тесто кетчупом с помощью кулинарной кисточки. Затем выложить на тесто остывшие жареные с луком грибы и разровнять.
1:20–1:30Затем распределите по тесту с луком и грибами ветчину и помидоры.
1:30–2:00Равномерно распределите сверху сыр. Можно посыпать сушеными пряными травами по вкусу или свежим мелко нарезанным базиликом.
2:00–2:00Выпекайте пиццу в духовке при 200 градусах до тех пор, пока сыр не растопится и не образуется румяная корочка.

Для теста· 745 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука пшеничная	480	—	480	19.2	2.4	100.8
вода	200	—	0	0	0	0
растительное масло	41	—	362	0	41	0
дрожжи	11	—	45	5.4	0.7	4.4
соль	5	—	0	0	0	0
сахар	8	—	31	0	0	8
Итого (на порцию)	—		153	4.1	7.4	18.9

0:00–0:20В теплой воде растворите соль и сахар, добавьте муку, дрожжи и растительное масло.
0:20–0:30Замесите тесто и дождитесь, когда оно увеличится вдвое.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты