Рецепты / Варенье (блюдо) / Пирог на кефире с вареньем
Пирог на кефире с вареньем
Пышный домашний пирог на кефире с вареньем, который легко приготовить на скорую руку. Тесто замешивается из простых продуктов и выпекается в духовке до румяного цвета.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)ВыпечкаПирог
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 20 минготовка 1 ч 20 минсложность легко11 ингр.
183ккал на порцию
Белки 4.1 гЖиры 8.5 гУглеводы 23.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 280 | — | 280 | 11.2 | 1.4 | 58.8 |
| кефир | 200 | — | 110 | 6.1 | 5.8 | 8.5 |
| варенье из сливы | 200 | — | 62 | 2.8 | 1 | 10.2 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| сахар | 90 | — | 348 | 0 | 0 | 90 |
| растительное масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| разрыхлитель теста | 20 | — | 11 | 0 | 0 | 5.5 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| корица | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 183 | 4.1 | 8.5 | 23.7 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Достаньте из холодильника яйца и кефир, чтобы они стали комнатной температуры. Отмерьте нужное количество варенья, сахара и муки.
- 0:05–0:20В большой миске перемешайте варенье, кефир и разрыхлитель. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром.
- 0:20–0:35Добавьте яичную массу в миску с кефирной смесью, перемешайте и оставьте на 15 минут. Масса должна увеличиться в объеме.
- 0:35–0:45Аккуратно просейте муку в отдельную посуду, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и корицу, перемешайте. Порциями добавляйте мучную смесь в кефирную массу, тщательно перемешивая.
- 0:45–0:50Добавьте в тесто растительное или растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Должно получиться густое тесто, немного гуще, чем на оладьи. Если тесто жидкое, добавьте еще муки.
- 0:50–0:55Форму для выпечки диаметром 24–26 см выстелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте лопаткой и слегка покрутите форму вокруг оси, чтобы тесто равномерно распределилось.
- 0:55–2:05Поставьте форму в заранее разогретую до 175 ºС духовку и выпекайте 50–60 минут до румяного цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Выключите огонь и оставьте пирог в духовке еще на 10 минут.
- 2:05–2:20Выньте готовый пирог из духовки и дайте немного остыть в форме. Затем аккуратно переложите вместе с бумагой на решетку, посыпьте сахарной пудрой и дайте полностью остыть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.