Рецепты / Выпечка / Пирог-перевертыш со сливами
Пирог-перевертыш со сливами
Нежный пирог-перевертыш с сочными сливами и ароматным миндальным тестом. Яркое сочетание сладкой карамели, фруктовой начинки и мягкой выпечки.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко9 ингр.
539ккал на порцию
Белки 5.9 гЖиры 29.3 гУглеводы 65.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 250 | — | 968 | 0 | 0 | 250 |
| слива | 160 | — | 74 | 1.1 | 0.4 | 18.3 |
| сахар | 175 | — | 677 | 0 | 0 | 175 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| молоко | 75 | — | 45 | 2.4 | 2.4 | 3.4 |
| миндаль молотый | 100 | — | 620 | 19 | 55 | 13 |
| масло сливочное | 200 | — | 1500 | 1.2 | 165 | 1.6 |
| мука пшеничная | 280 | — | 280 | 11.2 | 1.4 | 58.8 |
| Итого (на порцию) | — | 539 | 5.9 | 29.3 | 65.2 |
- 0:00–0:10Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. В сковороде со съемной ручкой растопите 75 г сахара. Как только сахар начнет темнеть, снимите сковороду с огня и разложите по дну половинки слив срезом вниз.
- 0:10–0:25Приготовьте тесто: разотрите или взбейте сахар с мягким сливочным маслом. Затем по одному добавьте яйца, после каждого тщательно перемешивая. Влейте молоко и снова хорошо перемешайте.
- 0:25–0:35Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Вымесите однородное тесто.
- 0:35–1:15Выложите тесто на сливы и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог 40 мин при 180°C.
- 1:15–1:25Дайте пирогу постоять 10 мин, затем переверните его на блюдо.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.