Рецепты / Выпечка / Пирог с абрикосами на кефире

Пирог с абрикосами на кефире

Name: Пирог с абрикосами на кефире
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 порц.
Ingredients: абрикос — 350 г; мука пшеничная — 170 г; разрыхлитель теста — 15 г; сода — 5 г; сливочное масло — 120 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 150 г; соль — 3 г; кефир — 150 г; ванильный сахар — 20 г; сливочное масло — 20 г; манная крупа — 25 г

Простой сезонный пирог из доступных продуктов на кефирном тесте с абрикосами. Готовится быстро и подходит даже для буднего дня.

Подходит для стола №5ВыпечкаПирог

🍽 8 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне12 ингр.

293ккал на порцию

Белки 3.8 гЖиры 16.3 гУглеводы 33.4 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
абрикос	350	—	154	3.1	0.4	31.5
мука пшеничная	170	—	170	6.8	0.8	35.7
разрыхлитель теста	15	—	8	0	0	4.2
сода	5	—	2	0	0	0.5
сливочное масло	120	—	892	0.8	98.4	0.6
яйцо	100	2	147	12.6	9.9	0.8
сахар	150	—	581	0	0	150
соль	3	—	0	0	0	0
кефир	150	—	83	4.5	4.4	6.4
ванильный сахар	20	—	80	0	0	19.9
сливочное масло	20	—	149	0.1	16.4	0.1
манная крупа	25	—	83	2.6	0.2	17.6
Итого (на порцию)	—		293	3.8	16.3	33.4

0:00–0:05Разогрейте духовку до 180°С. Прямоугольную форму размером 20х30 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, поворачивая и слегка потряхивая форму, чтобы крупа распределилась равномерно.
0:05–0:10Подготовьте абрикосы: разрежьте плоды пополам, удалите косточки, затем нарежьте абрикосы небольшими кубиками.
0:10–0:15Просейте в миску муку с разрыхлителем и содой, хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
0:15–0:20Растопите сливочное масло в микроволновой печи и немного остудите. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной пышной массы. Добавьте кефир и ванильный сахар, влейте растопленное масло и перемешайте.
0:20–0:25Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и быстро замесите тесто, просто смешав всё до однородности. Не вымешивайте тесто долго, иначе пирог будет клеклым.
0:25–0:30Аккуратно вмешайте абрикосы в тесто. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.
0:30–1:15Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40-45 мин, до готовности.
1:15–1:35Выньте готовый пирог из духовки и оставьте в форме остывать на решетке 20 мин. Затем аккуратно достаньте пирог из формы, переложите на блюдо и полностью остудите.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →