Рецепты / Выпечка / Пирог с чёрной смородиной
Пирог с чёрной смородиной
Рассыпчатый пирог с сочной ягодной начинкой и лёгкой кислинкой. Хорошо подходит для летнего чаепития.
ВыпечкаПирог
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 30 минготовка 40 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈56 г/порц; ≈789 ккал/порц.
789ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 56.1 гУглеводы 65.2 г
КБЖУ известно у 91% ингредиентов
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 55 | — | 213 | 0 | 0 | 55 |
| кукурузный крахмал ·кбжу? | 8 | — | — | — | — | — |
| чёрная смородина | 200 | — | 260 | 0 | 0 | 64 |
| сливочное масло | 200 | — | 1486 | 1.4 | 164 | 1 |
| сливочное масло | 200 | — | 1486 | 1.4 | 164 | 1 |
| панировочные сухари | 30 | — | 30 | 1.2 | 0.3 | 5.4 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| мука | 200 | — | 684 | 20.6 | 2.2 | 137.8 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 789 | 5.4 | 56.1 | 65.2 |
- 0:00–0:30Для теста нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- 0:30–0:35Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 24 см сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Уберите в холодильник до использования.
- 0:35–0:45Взбейте сливочное масло с сахаром миксером до пышной однородной массы. Добавьте яйцо и ещё раз взбейте. Сверху просейте муку с разрыхлителем и солью, затем быстро вымесите тесто.
- 0:45–0:50Нагрейте духовку до 200°C. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте мокрыми руками. Уберите в холодильник до использования.
- 0:50–0:55Для начинки вымойте смородину и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. В большой миске перемешайте сахар и крахмал, добавьте смородину и перемешайте.
- 0:55–1:35Распределите начинку по охлаждённому тесту и выпекайте пирог 20 минут. Затем выньте из духовки и дайте остыть в форме около 20 минут. Переложите на решётку и дайте остыть до тёплого состояния.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.