Рецепты / Выпечка / Пирог с грушей и сыром
Пирог с грушей и сыром
Нежный пирог из теста фило с грушей, сыром бри и заливкой на молоке и яйцах. Лучше подавать слегка тёплым, чтобы вкус груши, сыра и тимьяна раскрылся ярче.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирогТесто (блюдо)
🍽 8 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко10 ингр.
330ккал на порцию
Белки 9.6 гЖиры 13.3 гУглеводы 43.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто фило | 400 | — | 1080 | 32 | 8 | 216 |
| груша | 150 | 1 | 63 | 0.6 | 0.6 | 16.4 |
| сыр бри | 120 | — | 401 | 25 | 33.2 | 0.6 |
| сливочное масло | 60 | — | 446 | 0.4 | 49.2 | 0.3 |
| молоко | 120 | — | 72 | 3.9 | 3.9 | 5.4 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| пшеничная мука | 25 | — | 25 | 1 | 0.1 | 5.2 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0.1 | 0 | 41.2 |
| тимьян сушёный | 3 | 3 | 8 | 0.3 | 0.2 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 330 | 9.6 | 13.3 | 43.3 |
- 0:00–0:05Разморозьте тесто, не вынимая из упаковки. Разогрейте духовку до 190 °C. Жаропрочную форму 26 х 30 см застелите бумагой для выпечки. Растопите сливочное масло. Нарежьте грушу и сыр тонкими ломтиками.
- 0:05–0:20Сложите один слой теста в виде гармошки и положите в форму. Повторяйте, выкладывая гармошки вплотную друг к другу, пока не закончится тесто. В складках разместите ломтики сыра и груши. Полейте растопленным сливочным маслом и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 15 мин.
- 0:20–0:25Пока выпекается основа пирога, приготовьте заливку. Соедините молоко, яйца, сахар и муку и перемешайте миксером до однородности.
- 0:25–0:50Выньте форму и залейте пирог заливкой. Верните форму в духовку и продолжайте выпекать еще 25 мин. Готовый пирог полейте медом и украсьте листочками тимьяна.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.