Рецепты / Выпечка / Пирог с повидлом в духовке
Пирог с повидлом в духовке
Нежный песочный пирог с повидлом и крошкой сверху. Хорошо подходит к чаю или стакану молока.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 12 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 30 минготовка 1 чсложность легко8 ингр.
233ккал на порцию
Белки 3 гЖиры 15.4 гУглеводы 21.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 200 | — | 1486 | 1.4 | 164 | 1 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| сметана | 60 | — | 128 | 1.9 | 12.6 | 2.6 |
| разрыхлитель теста | 11 | — | 6 | 0 | 0 | 3 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| повидло яблочное | 200 | — | 60 | 0 | 0 | 14 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 650 | — | 650 | 26 | 3.2 | 136.5 |
| Итого (на порцию) | — | 233 | 3 | 15.4 | 21.5 |
- 0:00–0:10Просейте муку с разрыхлителем в миску. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и добавьте к муке, затем перетрите всё вместе.
- 0:10–0:20Добавьте в тесто яйцо, сметану, сахар и соль. Замесите однородное тесто руками или при помощи кухонного комбайна, скатайте его в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
- 0:20–0:25Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Тесто разделите на две неравные части. Меньшую часть скатайте в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку.
- 0:25–0:35Большую часть теста выложите в форму, формируя небольшие борта. Сверху распределите ровным слоем повидло. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной тёрке над пирогом, чтобы крошка равномерно покрыла начинку.
- 0:35–1:00Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Выпекайте пирог около 15 минут, затем повысьте температуру до 200 °С и готовьте ещё 10 минут. Выньте из духовки.
- 1:00–1:10Полностью остудите пирог, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте с горячими напитками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.