Рецепты / Выпечка / Пирог «Тыковка»
Пирог «Тыковка»
Нежный пирог с тыквенной начинкой на песочном тесте. Начинка получается мягкой и ароматной, с лёгким вкусом мускатного ореха.
ВыпечкаПирог
🍽 1 порц.⏱ 2 чподготовка 30 минготовка 1 ч 30 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈175 г/порц; ≈3286 ккал/порц.
3286ккал на порцию
Белки 53.3 гЖиры 175.2 гУглеводы 336.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 400 | — | 104 | 4 | 0.4 | 26 |
| мука | 300 | — | 1026 | 30.9 | 3.3 | 206.7 |
| разрыхлитель | 25 | — | 13 | 0 | 0 | 6.9 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0.1 | 0.4 | 0.5 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2.1 | 36.1 | 2.8 |
| сгущенное молоко | 100 | — | 274 | 0.1 | 0.1 | 32 |
| сливочное масло | 150 | — | 1115 | 1 | 123 | 0.8 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| Итого (на порцию) | — | 3286 | 53.3 | 175.2 | 336.6 |
- 0:00–0:10Приготовьте тесто: смешайте муку, сливочное масло, 1 яйцо, сахар и разрыхлитель и замесите тесто.
- 0:10–0:40Уберите тесто в холодильник на 30 мин.
- 0:40–0:50Запечённую тыкву пюрируйте блендером, затем смешайте её с 1 яйцом, сливками, сгущенным молоком и мускатным орехом.
- 0:50–0:54Взбивайте начинку миксером 3-4 мин.
- 0:54–1:04Раскатайте тесто и выложите его в форму.
- 1:04–1:08Из оставшегося теста вырежьте фигурки и украсьте ими бортики.
- 1:08–1:10Вылейте начинку на тесто.
- 1:10–1:45Выпекайте пирог 35-40 минут при 180°C.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.