Рецепты / Выпечка / Пирожки с яйцом и зелёным луком
Пирожки с яйцом и зелёным луком
Нежные пирожки из слоёного дрожжевого теста с простой начинкой из яиц, зелёного лука и сливочного масла. Хороши к чаю, а также к бульону или не слишком густому супу.
Подходит для стола №5ВыпечкаДрожжевое тестоПирожокТесто (блюдо)
🍽 15 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко7 ингр.
372ккал на порцию
Белки 6.1 гЖиры 27.1 гУглеводы 25.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное дрожжевое | 800 | — | 4464 | 59.2 | 308 | 365.6 |
| яйцо | 200 | — | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| лук зелёный | 500 | — | 100 | 6.5 | 0.5 | 16 |
| масло сливочное | 70 | — | 525 | 0.4 | 57.7 | 0.6 |
| масло растительное | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| мука пшеничная | 20 | — | 20 | 0.8 | 0.1 | 4.2 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 372 | 6.1 | 27.1 | 25.9 |
- 0:00–0:10Замороженное слоёное тесто выньте из упаковки, прикройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания.
- 0:10–0:20Для начинки поместите 3 яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут.
- 0:20–0:25Слейте воду, охладите яйца проточной водой и очистите.
- 0:25–0:30Зелёный лук вымойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и нарежьте маленькими колечками.
- 0:30–0:35Сливочное масло растопите. Яйца мелко порубите или разомните толкушкой, перемешайте с зелёным луком и сливочным маслом, посолите и поперчите.
- 0:35–0:45Выложите тесто на стол, подпылённый мукой, и раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. Стаканом или формочками вырежьте круглые лепёшки диаметром около 10 см.
- 0:45–0:50Разложите начинку по лепёшкам, сложите пополам и тщательно защипайте края. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него пирожки.
- 0:50–1:10Духовку нагрейте до 220°C. Смажьте пирожки оставшимся сырым яйцом с помощью кисточки и выпекайте 20-25 минут. Сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.