Рецепты / Выпечка / Пирожное картошка из бисквитного печенья с молоком
Пирожное картошка из бисквитного печенья с молоком
Нежное пирожное «картошка» без сгущёнки, где основу делают из бисквитного печенья, молока, масла и какао. Масса получается пластичной и после охлаждения хорошо держит форму.
ВыпечкаДесертПирожноеПирожное Картошка
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 1 чготовка 30 минсложность средне7 ингр.
Под стол №5 не подходит: сдоба/торт.
263ккал на порцию
Белки 3.9 гЖиры 14.8 гУглеводы 34.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| печенье бисквитное | 300 | — | 1251 | 19.2 | 50.4 | 205.5 |
| молоко | 150 | — | 90 | 4.8 | 4.9 | 6.8 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| какао-порошок | 75 | — | 154 | 14.7 | 10.3 | 43.4 |
| сахар | 70 | — | 271 | 0 | 0 | 70 |
| сахарная пудра | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| ром | 15 | — | 35 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 263 | 3.9 | 14.8 | 34.7 |
- 0:00–0:05Заранее выньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Молоко налейте в ковшик, всыпьте сахар и нагревайте смесь, пока сахар полностью не растворится.
- 0:05–0:10Бисквитное печенье поломайте на кусочки и измельчите в блендере в мелкую крошку, но не в порошок. Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой или растолочь печенье вручную.
- 0:10–0:15Насыпьте бисквитную крошку в миску, добавьте тёплое молоко с сахаром и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте, затем добавьте 2 ст. л. какао и ром и ещё раз хорошо перемешайте.
- 0:15–1:15Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник хотя бы на час, чтобы масса приобрела нужную густоту и пластичность. Можно оставить тесто даже на ночь.
- 1:15–1:25Достаньте тесто из холодильника. Смешайте в небольшой миске оставшийся какао-порошок и сахарную пудру. Вылепите пирожные в форме небольших продолговатых картофелин, обваляйте каждую в смеси какао и сахарной пудры, положите в контейнер или сразу на блюдо и перед подачей поставьте в холодильник на 30–40 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.