Рецепты / Выпечка / Плетенка из слоеного теста с творогом и малиной
Плетенка из слоеного теста с творогом и малиной
Сладкая плетенка из слоеного теста с творожной начинкой, малиновым джемом и свежей малиной. Выпечка получается ароматной и нарядной, а готовое тесто заметно упрощает процесс.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 6 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко9 ингр.
513ккал на порцию
Белки 18.2 гЖиры 19 гУглеводы 68.3 г
Плетенка из слоеного теста с творогом и малиной· 1250 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоеное бездрожжевое | 500 | — | 1700 | 27.5 | 90 | 190 |
| творог | 350 | — | 508 | 73.5 | 17.5 | 10.5 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
| джем малиновый | 125 | — | 31 | 0 | 0 | 7.5 |
| малина | 120 | — | 86 | 1.2 | 0.6 | 30 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 464 | 18.1 | 18.8 | 56.5 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 190 °С.
- 0:05–0:10Взбейте творог с сахаром и лимонным соком.
- 0:10–0:15Раскатайте слоеное тесто на листе пергамента в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и размером 30х40 см.
- 0:15–0:20Положите тесто узкой стороной к себе и мысленно разделите вдоль на три части. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте левую и правую части теста на полосы шириной чуть больше 1 см, под углом 45 градусов к средней части теста.
- 0:20–0:25Выложите в центр творожную начинку, затем тонким слоем распределите джем. Добавьте ягоды малины.
- 0:25–0:30Заверните немного теста на начинку снизу и сверху, затем накройте начинку полосками поочередно с правой и левой стороны, заплетая косу. Перенесите бумагу с пирогом на противень.
- 0:30–0:38Слегка взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте пирог, стараясь не попадать на срезы полос — так тесто лучше поднимется. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 20–25 мин до золотистого цвета. Готовый пирог полностью остудите.
Глазурь· 90 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 20 | — | 12 | 0.6 | 0.7 | 0.9 |
| сахарная пудра | 70 | — | 279 | 0 | 0 | 69.9 |
| Итого (на порцию) | — | 49 | 0.1 | 0.1 | 11.8 |
- 0:38–0:40Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком. Нанесите глазурь на остывший пирог и украсьте малиной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.