Рецепты / Второе блюдо / Плов из говядины на сковороде
Плов из говядины на сковороде
Сытный плов из говядины, приготовленный в глубокой сковороде. Рис получается рассыпчатым, а мясо и овощи — мягкими и ароматными.
Второе блюдоПлов
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах; ≈801 ккал/порц.
801ккал на порцию
Белки 41.8 гЖиры 26.6 гУглеводы 94.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 500 | — | 1250 | 130 | 75 | 0 |
| рис белый | 400 | — | 1432 | 26 | 2.1 | 316.6 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 3.8 | 0.2 | 25.2 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| зира | 15 | — | 56 | 2.7 | 3.3 | 6.6 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| чеснок | 50 | — | 75 | 3.2 | 0.2 | 16.5 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 801 | 41.8 | 26.6 | 94.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая.
- 0:05–0:15Вымойте говядину и обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, добавьте в сковороду к луку и обжаривайте 5-10 мин. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 0:15–0:40Морковь натрите на тёрке и добавьте в сковороду к говядине с луком. Готовьте ещё 5 мин. Как только морковь станет мягкой, положите нечищеные зубчики чеснока, залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала мясо и овощи, закройте крышкой и тушите на среднем огне 20-25 мин.
- 0:40–1:00Промойте рис, добавьте его к мясу, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла рис примерно на 1 см, хорошо посолите, добавьте зиру. Закройте плов крышкой и томите на медленном огне до готовности риса 20-25 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.