Рецепты / Второе блюдо / Плов с говядиной в мультиварке
Плов с говядиной в мультиварке
Ароматный плов с говядиной, рисом, морковью и специями, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается рассыпчатым и насыщенным по вкусу.
Второе блюдоПлов
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
534ккал на порцию
Белки 24.1 гЖиры 17.5 гУглеводы 67.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 400 | — | 1440 | 26.4 | 2.4 | 317.2 |
| говядина | 400 | — | 1000 | 104 | 60 | 0 |
| лук репчатый | 300 | — | 216 | 7.5 | 0.3 | 50.4 |
| морковь | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| чеснок | 40 | 1 | 60 | 2.5 | 0.2 | 13.2 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| зира | 6 | — | 23 | 1.1 | 1.3 | 2.7 |
| барбарис | 6 | — | 4 | 0.3 | 0.3 | 0.2 |
| куркума | 3 | — | 9 | 0.3 | 0.1 | 2 |
| молотый чёрный перец | 6 | — | 15 | 0.6 | 0.2 | 2.3 |
| Итого (на порцию) | — | 534 | 24.1 | 17.5 | 67.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте мультиварку и все ингредиенты. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте некрупной соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- 0:05–0:10Насыпьте рис в миску, залейте холодной водой и осторожно промойте. Слейте воду, придерживая рис у края, затем добавьте свежую порцию воды. Промывайте крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте рис на сито.
- 0:10–0:17Включите в мультиварке режим «Жарка». Налейте в чашу растительное масло и нагрейте его. Добавьте говядину и жарьте, помешивая, примерно 7 минут.
- 0:17–0:24Добавьте в чашу морковь и лук, перемешайте. Посыпьте зирой, барбарисом и куркумой. Жарьте, периодически помешивая, 7 минут.
- 0:24–0:26Влейте в чашу около 500 мл питьевой воды. Посолите по вкусу. Можно добавить немного молотого чёрного перца.
- 0:26–0:28Всыпьте рис поверх мяса с овощами и разровняйте поверхность. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 1 см. Если нужно, влейте через шумовку ещё немного воды.
- 0:28–1:28Очистите от верхней шелухи головку чеснока и вставьте её в рис. Установите в мультиварке режим «Плов» или «Тушение» и закройте крышку. Готовьте плов с говядиной до звукового сигнала, примерно 1 час.
- 1:28–1:30Аккуратно перемешайте плов и разложите по тарелкам или выложите на одно большое блюдо.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.