Рецепты / Второе блюдо / Плов в мультиварке с курицей

Плов в мультиварке с курицей

Name: Плов в мультиварке с курицей
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: курица — 1500 г; рис длиннозерный — 1000 г; растительное масло — 200 г; морковь — 500 г; лук репчатый — 150 г; урюк — 150 г; перец чили — 10 г; барбарис сушеный — 5 г; семена кориандра — 5 г; зира — 5 г

Ароматный плов с курицей, сухофруктами и специями, который готовится в мультиварке почти без участия повара. Рис получается пропитанным соками птицы и овощей.

Второе блюдоПлов

🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность средне10 ингр.

Под стол №5 не подходит: жарка в шагах; ≈769 ккал/порц.

769ккал на порцию

Белки 40.4 гЖиры 25.7 гУглеводы 91.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
курица	1500	—	1785	321	46.5	0
рис длиннозерный	1000	—	3650	71	7	800
растительное масло	200	—	1768	0	200	0
морковь	500	—	205	4.7	1.2	47.9
лук репчатый	150	—	108	3.8	0.2	25.2
урюк	150	—	135	1.5	0	33
перец чили	10	—	4	0.2	0	0.8
барбарис сушеный	5	—	4	0.2	0.2	0.2
семена кориандра	5	—	15	0.6	0.9	2.7
зира	5	—	19	0.9	1.1	2.2
Итого (на порцию)	—		769	40.4	25.7	91.2

0:00–0:01Подготовить мультиварку и все ингредиенты для плова с курицей.
0:01–0:12Рис тщательно промыть, пока вода после промывки не станет прозрачной. Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками и удалить все крупные кости. Лук и морковь очистить: лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — толстой соломкой. Урюк промыть горячей водой.
0:12–0:27Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, хорошо разогреть масло и обжарить лук 5 мин. Добавить курицу и жарить до появления корочки 10 мин. Положить морковь, перемешать и готовить 10 мин, слегка помешивая.
0:27–0:37Добавить зиру и кориандр. Посолить и готовить в мультиварке еще 5 мин. Положить урюк, барбарис и острый перец. Готовить 5 мин.
0:37–1:07Рис еще раз промыть и дать стечь всей воде. Выложить рис на курицу ровным слоем, влить через шумовку кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см. Готовить плов 30 мин.
1:07–1:30Плов с курицей в мультиварке готов.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты