Рецепты / Подлива для котлет с томатной пастой
Подлива для котлет с томатной пастой
Ароматная томатная подлива с овощами и специями, которая хорошо подходит к котлетам и гарнирам. Получается густой, насыщенный соус с мягким овощным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
128ккал на порцию
Белки 2.8 гЖиры 5.4 гУглеводы 18.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| лук репчатый | 200 | — | 144 | 5 | 0.2 | 33.6 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| мука пшеничная | 25 | — | 25 | 1 | 0.1 | 5.2 |
| томатная паста | 40 | — | 33 | 1.9 | 0.2 | 7.6 |
| прованские травы | 5 | — | 9 | 0.6 | 0.3 | 1.1 |
| вода | 300 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0.4 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| чёрный молотый перец | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 128 | 2.8 | 5.4 | 18.9 |
- 0:00–0:03Подготовьте ингредиенты: морковь очистите, вымойте и натрите на средней тёрке, лук очистите и мелко нарежьте. Сковороду, в которой жарились котлеты, поставьте на средний огонь.
- 0:03–0:06Влейте в сковороду растительное масло и нагрейте. Добавьте морковь и, помешивая, жарьте 3 минуты на среднем огне.
- 0:06–0:09Добавьте нарезанный лук и жарьте ещё 3 минуты, продолжая помешивать.
- 0:09–0:12Посыпьте овощи мукой и, помешивая, жарьте 3 минуты на среднем огне.
- 0:12–0:14Добавьте томатную пасту и прованские травы, перемешайте.
- 0:14–0:15Осторожно влейте тёплую воду и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
- 0:15–0:20Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его в сковороду, посолите, поперчите и приправьте сахаром. Тушите подливу на слабом огне в течение десяти минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.