Рецепты / Основное блюдо / Поджарка из говядины на сковороде с луком
Поджарка из говядины на сковороде с луком
Сочная поджарка из говядины с луком и томатной пастой, тушённая до мягкости в простой подливке. Подходит к любому гарниру: рису, макаронам, капусте или картофельному пюре.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 15 минготовка 55 минсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жира ≈50 г/порц; ≈771 ккал/порц.
771ккал на порцию
Белки 66.5 гЖиры 50.4 гУглеводы 7.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 1000 | — | 2500 | 260 | 150 | 0 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| томатная паста | 66 | — | 54 | 3.2 | 0.3 | 12.5 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | 2 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 771 | 66.5 | 50.4 | 7.7 |
- 0:00–0:10Нарежьте говядину тонкими брусочками. Лучше это делать, когда мясо немного подморожено. Пока режете мясо, разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло.
- 0:10–0:20Переложите говядину в сковороду и обжаривайте, помешивая, не закрывая крышкой. Мясо должно поджариться до румяной корочки, а не кипеть в воде.
- 0:20–0:30Лук очистите, сполосните и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу и обжаривайте на слабом огне, чтобы лук стал мягким. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- 0:30–1:15Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, положите лавровый лист, влейте стакан воды и накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь до минимального и тушите примерно 40 минут до готовности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.