Рецепты / Второе блюдо / Поджарка из курицы на сковороде
Поджарка из курицы на сковороде
Сочное куриное блюдо с обжаренными овощами и ароматной паприкой. Подходит к макаронам, крупам, картофелю и свежим овощам.
Второе блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
313ккал на порцию
Белки 30.3 гЖиры 17.4 гУглеводы 7.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 500 | — | 550 | 115.5 | 6 | 0 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| морковь | 100 | 1 | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| паприка сладкая молотая | 10 | — | 34 | 1.3 | 3.1 | 0.2 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 313 | 30.3 | 17.4 | 7.8 |
- 0:00–0:05Снимите с куриного филе кожу, если она есть, и нарежьте мясо небольшими кусочками.
- 0:05–0:10Очистите лук, морковь и чеснок. Промойте овощи под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 0:10–0:15Нарежьте лук полукольцами, морковь — брусочками, чеснок — тонкими пластинками.
- 0:15–0:20В сковороде с толстым дном разогрейте половину растительного масла.
- 0:20–0:35Переложите в сковороду лук, морковь и чеснок. Жарьте на сильном огне 5-7 минут, затем выложите овощи на тарелку. Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло и разложите куриное филе. Обжарьте с двух сторон на среднем огне 15-20 минут до золотистой корочки.
- 0:35–0:40Смешайте овощи с мясом, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Добавьте воду, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока поджарка не станет мягкой и сочной.
- 0:40–0:40Подавайте поджарку горячей с любым гарниром или свежими овощами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.