Рецепты / Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Name: Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: помидоры — 2000 г; сладкий перец — 60 г; острый перец — 30 г; чеснок — 20 г; укроп — 5 г; петрушка — 5 г; уксус столовый 9% — 100 г; растительное масло — 100 г; сахар — 100 г; соль — 50 г

Острая холодная закуска из помидоров с перечной заправкой. Помидоры не подвергаются термической обработке и маринуются в холодильнике.

Корейская кухня

🍽 1 порц.⏱ 12 ч 30 минподготовка 12 чготовка 30 минсложность средне10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус столовый 9%; жира ≈105 г/порц; ≈1703 ккал/порц.

1703ккал на порцию

Белки 21.2 гЖиры 104.6 гУглеводы 189.6 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
помидоры	2000	—	360	18	4	78
сладкий перец	60	—	16	0.6	0.2	3.6
острый перец	30	—	6	0.9	0.2	0.2
чеснок	20	—	30	1.3	0.1	6.6
укроп	5	—	2	0.2	0.1	0.2
петрушка	5	—	2	0.2	0	0.3
уксус столовый 9%	100	—	16	0	0	0.7
растительное масло	100	—	884	0	100	0
сахар	100	—	387	0	0	100
соль	50	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		1703	21.2	104.6	189.6

0:00–0:05Подготовьте банку и пластиковую или винтовую крышку для помидоров. Тщательно вымойте их со средством для посуды и ополосните, затем простерилизуйте любым удобным способом и дайте полностью обсохнуть.
0:05–0:15Приготовьте острую заправку: сладкий перец вымойте и обсушите, разрежьте вдоль пополам и удалите перегородки и семена. Острый перец вымойте и удалите плодоножки. Чеснок очистите, укроп и петрушку вымойте и хорошо обсушите.
0:15–0:20Сладкий и острый перец, а также чеснок пропустите через мясорубку с мелкой решеткой в миску. Зелень порубите и добавьте в миску. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и растительное масло, затем тщательно перемешайте.
0:20–0:25Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль на половинки и удалите основания плодоножек. На дно подготовленной банки выложите 3 столовые ложки острой заправки.
0:25–0:30Далее выкладывайте в банку помидоры, чередуя с острой перечной заправкой. Закройте плотной крышкой, не закатывайте. Переверните банку в миску и уберите в холодильник на 12 часов.
12:30–12:30Достаньте банку из холодильника и переверните. Верхний слой помидоров можно есть. Оставшиеся уберите в холодильник еще на 12 часов, чтобы нижние тоже промариновались. Помидоры могут храниться 5–7 дней.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты