Рецепты / Заготовка / Помидоры в томатном соке
Помидоры в томатном соке
Простая зимняя заготовка из помидоров, залитых горячим томатным соком со специями. Получается вкусная закуска, которую удобно хранить в банках и подавать в холодном виде.
Заготовка
🍽 1 порц.⏱ 50 минподготовка 10 минготовка 40 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%, чеснок.
235ккал на порцию
Белки 9.4 гЖиры 3.4 гУглеводы 49.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томатный сок | 1000 | — | 170 | 8.5 | 2.9 | 35.3 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 14 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец душистый | 3 | — | 8 | 0.2 | 0.3 | 1.5 |
| перец чёрный горошек | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| уксус столовый 9% | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0.1 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 235 | 9.4 | 3.4 | 49.9 |
- 0:00–0:05Помидоры вымойте. Банки простерилизуйте, крышки прокипятите. На дно каждой банки положите душистый перец, чёрный перец горошком и по одному лавровому листу.
- 0:05–0:15Плотно, но не сдавливая, наполните банки помидорами. Залейте их кипящей питьевой водой и оставьте на 5-7 минут.
- 0:15–0:23Налейте томатный сок в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Поставьте на сильный огонь и быстро доведите до кипения, затем варите 3 минуты на слабом огне. Влейте уксус и перемешайте.
- 0:23–0:30Слейте воду из банок с помидорами. Затем залейте их кипящим томатным соком. Накройте подготовленными крышками и закатайте.
- 0:30–0:40Переверните банки и укутайте тёплым одеялом. Дайте им остыть в таком виде. Полностью остывшие банки уберите на хранение.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.