Рецепты / Десерт / Постная гречневая запеканка с яблоками в духовке
Постная гречневая запеканка с яблоками в духовке
Нежная постная запеканка из гречневой каши с яблоками, изюмом и мёдом. Блюдо получается ароматным, слегка сладким и хорошо подходит к подаче с вареньем.
Подходит для стола №5ДесертЗапеканка
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 минготовка 1 ч 10 минсложность средне9 ингр.
338ккал на порцию
Белки 5.5 гЖиры 13.8 гУглеводы 52 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 300 | — | 990 | 39 | 9 | 204 |
| мёд | 120 | — | 365 | 0.4 | 0 | 98.9 |
| яблоко | 200 | 2 | 104 | 0.6 | 0.4 | 27.6 |
| изюм | 110 | — | 300 | 3.4 | 0.9 | 68.2 |
| кукурузный крахмал | 15 | — | 49 | 0.1 | 0.1 | 12.8 |
| пшеничная мука | 12 | — | 12 | 0.5 | 0.1 | 2.5 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| разрыхлитель теста | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 1.7 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 338 | 5.5 | 13.8 | 52 |
- 0:00–0:25Промойте гречневую крупу в нескольких водах, чтобы не осталось мусора и мелкой взвеси. Залейте гречку литром свежей воды, доведите до кипения и варите, пока вся вода не выкипит, а крупа полностью не разварится — примерно 25 минут.
- 0:00–0:10Пока каша варится, промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито. Яблоки очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте кубиками по 1,5 см и смешайте с изюмом.
- 0:25–0:30Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем и через ситечко посыпьте этой смесью гречневую кашу, тщательно перемешивая. Добавьте мёд и перемешайте.
- 0:30–0:35Добавьте к гречневой каше смесь яблок и изюма. Влейте всё растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты будущей запеканки равномерно распределились.
- 0:35–1:15Выложите гречневую кашу с яблоками и изюмом в форму для выпечки — круглую или прямоугольную. Разровняйте и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 35–40 минут.
- 1:15–1:25Выньте запеканку из духовки и полностью остудите. Вынимайте из формы очень аккуратно — запеканка не очень хорошо держит форму. Подавайте с вареньем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.