Рецепты / Булочки / Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином
Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином
Пышные постные булочки с изюмом и розмарином, ароматные и необычные на вкус. Подходят для веганского и постного стола.
Подходит для стола №5БулочкиВыпечка
🍽 8 порц.⏱ 2 ч 30 минготовка 2 ч 30 минсложность средне6 ингр.
264ккал на порцию
Белки 2.9 гЖиры 15.3 гУглеводы 29.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| розмарин | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| мука пшеничная | 400 | — | 400 | 16 | 2 | 84 |
| дрожжи | 5 | — | 21 | 2.5 | 0.3 | 2 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| изюм | 150 | — | 410 | 4.7 | 1.2 | 93 |
| растительное масло | 119 | — | 1052 | 0 | 119 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 264 | 2.9 | 15.3 | 29.9 |
- 0:00–0:10Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите в 250 мл тёплой воды и оставьте на 10 мин.
- 0:00–0:02Муку просейте в миску и поставьте на 2 мин. в разогретую до 150 °С духовку.
- 0:10–0:20Добавьте в прогретую муку оставшийся сахар, влейте дрожжевую смесь и замесите тесто.
- 0:20–0:30Вымешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности 10 мин.
- 0:30–2:00Переложите тесто в смазанную 1 ст. л. растительного масла миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1,5 ч.
- 2:00–2:10Отделите у розмарина листочки, порубите их и слегка разотрите пестиком.
- 2:10–2:15В сотейнике нагрейте масло с розмариновыми листочками, не доводя до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
- 2:15–2:25Обомните тесто и переложите его на присыпанную мукой поверхность. Добавьте 4 ст. л. растительного масла с розмарином и промытый изюм, затем тщательно вымесите.
- 2:25–2:35Разделите тесто на 8 частей и скатайте каждую в шарик.
- 2:35–3:05Положите булочки на присыпанный мукой противень, слегка прижмите и острым ножом сделайте крестообразные надрезы. Накройте и оставьте на 30 мин.
- 3:05–3:35Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте булочки с изюмом оставшимся розмариновым маслом и выпекайте 30 мин.
- 3:35–3:40Накройте готовые булочки полотенцем и дайте им немного остыть на противне, затем выложите на тарелку.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.