Рецепты / Суп / Постные щи из свежей капусты
Постные щи из свежей капусты
Лёгкие овощные щи на воде с капустой, картофелем, морковью и томатами. Суп получается спокойным по вкусу, ароматным и низкокалорийным.
СупЩиРусская кухня
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 20 минготовка 1 ч 30 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
175ккал на порцию
Белки 4 гЖиры 6.1 гУглеводы 27.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| томат | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| капуста белокочанная | 400 | — | 100 | 5.2 | 0.4 | 23.2 |
| картофель | 600 | — | 462 | 12 | 0.6 | 102 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 175 | 4 | 6.1 | 27.9 |
- 0:00–0:10Подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте маленькими кубиками, морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
- 0:10–0:15Помидоры опустите на 30-40 секунд в кипящую воду, затем выложите шумовкой на дуршлаг. Дайте остыть, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
- 0:15–0:25В сковороде нагрейте масло и слегка подрумяньте на среднем огне лук. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Положите помидоры, перемешайте и тушите на слабом огне 7 минут.
- 0:25–0:30В кастрюлю влейте воду, на сильном огне доведите до кипения и немного посолите. Капусту тонко нашинкуйте и выложите в кастрюлю. Варите 7 минут.
- 0:30–0:55Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Добавьте в кастрюлю с водой и капустой и варите 15 минут на слабом огне.
- 0:55–1:05Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его вместе с тушеными овощами в кастрюлю, перемешайте, посолите и поперчите.
- 1:05–1:15Варите щи 10 минут на минимальном огне под крышкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.