Рецепты / Выпечка / Постный морковный пирог

Постный морковный пирог

Name: Постный морковный пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: морковь — 300 г; ананасы консервированные — 1 шт.; изюм — 100 г; грецкие орехи — 100 г; апельсин — 1 шт.; мёд — 120 г; растительное масло — 140 г; мука — 260 г; какао-порошок — 24 г; кукурузный крахмал — 16 г; разрыхлитель — 15 г; сода — 25 г; сахарная пудра — 200 г; апельсиновый сок — 50 г

Нежный постный морковный пирог с ананасом, изюмом, орехами и апельсиновой глазурью. В рецепте нет яиц и молочных продуктов, поэтому он подходит для веганов и тех, кто соблюдает пост.

Подходит для стола №5ВыпечкаПирог

🍽 10 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность средне14 ингр.

471ккал на порцию

Белки 5.7 гЖиры 21.4 гУглеводы 67.4 г

КБЖУ известно у 93% ингредиентов

Для пирога· 1680 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
морковь	300	—	123	2.8	0.7	28.7
ананасы консервированные	400	1	192	1.9	0.5	45.4
изюм	100	—	273	3.1	0.8	62
грецкие орехи	100	—	654	15.2	65.2	13.7
апельсин	180	1	85	1.6	0.2	21.6
мёд	120	—	365	0.4	0	98.9
растительное масло	140	—	1238	0	140	0
мука	260	—	889	26.8	2.9	179.1
какао-порошок	24	—	49	4.7	3.3	13.9
кукурузный крахмал ·кбжу?	16	—	—	—	—	—
разрыхлитель	15	—	8	0	0	4.2
сода	25	—	10	0	0	2.4
Итого (на порцию)	—		388	5.7	21.4	47

0:00–0:10Откройте банку с ананасами и слейте жидкость в миску. Положите туда же промытый изюм и оставьте на 1–3 ч. Ананасы взбейте блендером в пюре.
0:10–0:20Разогрейте духовку до 180°С. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Вымойте апельсин щёткой и снимите мелкой тёркой цедру. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Смешайте сок и цедру с морковью.
0:20–0:25Смешайте морковь с ананасовым пюре. Добавьте изюм вместе с жидкостью и растительное масло. Чуть прогрейте мёд, добавьте его и тщательно перемешайте.
0:25–0:30Порубите очищенные грецкие орехи довольно мелко. Просейте муку с какао-порошком, кукурузным крахмалом, содой и разрыхлителем через мелкое сито в миску. Добавьте подготовленные орехи.
0:30–0:35Соедините мучную массу и морковную часть и тщательно перемешайте. Выстелите форму для запекания бумагой для выпечки и смажьте бумагу растительным маслом. Качественную силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой. Выложите тесто, немного разровняйте и поставьте в духовку.
1:35–2:00Выпекайте 1 ч. При необходимости выпекайте ещё 10–20 мин.

Для глазури· 250 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сахарная пудра	200	—	798	0	0	199.6
апельсиновый сок	50	—	23	0.3	0.1	4.3
Итого (на порцию)	—		82	0	0	20.4

1:35–1:40Смешайте сахарную пудру с таким количеством апельсинового сока, чтобы получилась текучая масса.
2:00–2:05Покройте глазурью тёплый морковный пирог и остудите в течение 2 ч.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →