Рецепты / Заготовка / Повидло из крыжовника
Повидло из крыжовника
Ароматное густое повидло из крыжовника с апельсином и сахаром. Оно получается без долгой подготовки ягод и хорошо подходит для зимних заготовок.
Подходит для стола №5ЗаготовкаПовидло
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко3 ингр.
260ккал на порцию
Белки 1.4 гЖиры 0.8 гУглеводы 65.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крыжовник | 1000 | — | 440 | 9 | 6 | 102 |
| сахар | 400 | — | 1548 | 0 | 0 | 399.9 |
| апельсин | 200 | — | 94 | 1.8 | 0.2 | 24 |
| Итого (на порцию) | — | 260 | 1.4 | 0.8 | 65.7 |
- 0:00–0:15Переберите крыжовник, удаляя испорченные ягоды. Затем тщательно вымойте его, хорошо обсушите и отрежьте ножницами веточки и плодоножки.
- 0:15–0:25Пропустите крыжовник через мясорубку с частой решеткой в большую миску. Апельсин вымойте и обсушите, мелкой тёркой снимите цедру и добавьте её к ягодам. Перемешайте.
- 0:25–0:35Разрежьте апельсин пополам и отожмите сок в большую миску. Добавьте сахар, пюре из крыжовника и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
- 0:35–1:15Варите повидло на слабом огне в течение 40 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы оно не пригорело; готовое повидло должно хорошо загустеть.
- 1:15–1:30Сразу разлейте повидло по сухим стерилизованным банкам порциями, прогревая постепенно внутреннюю поверхность емкости. Закатайте крышками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.