Рецепты / Второе блюдо / ПП лазанья
ПП лазанья
Лёгкая лазанья из армянского лаваша с куриным фаршем, овощами, молоком и сыром. Блюдо готовится без обжаривания и без классического соуса, поэтому получается менее калорийным.
Подходит для стола №5Второе блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко11 ингр.
393ккал на порцию
Белки 31 гЖиры 17.8 гУглеводы 25.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш армянский | 200 | 2 | 472 | 15.8 | 1.2 | 100.2 |
| куриный фарш | 600 | — | 858 | 104.6 | 48.6 | 0.2 |
| лук репчатый | 180 | 2 | 130 | 4.5 | 0.2 | 30.2 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| томатная паста | 50 | — | 41 | 2.4 | 0.2 | 9.5 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 150 | — | 90 | 4.8 | 4.9 | 6.8 |
| сыр твёрдый | 200 | — | 728 | 52.6 | 51.4 | 0 |
| базилик сушёный | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 393 | 31 | 17.8 | 25.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте листы для лазаньи: нарежьте лаваш на куски нужного размера, чтобы они соответствовали форме для запекания. Понадобится 3-4 листа.
- 0:05–0:10Очистите лук и морковь. Нарежьте их некрупными кубиками; морковь можно натереть на крупной терке.
- 0:10–0:40Положите в глубокую сковороду фарш, лук и морковь, добавьте томатную пасту и воду. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, до готовности фарша и овощей в течение 25-30 минут.
- 0:40–0:45Пока тушится начинка, натрите сыр на крупной терке.
- 0:45–0:50Влейте в сковороду с фаршем и овощами молоко, посолите по вкусу, всыпьте сухой базилик и чёрный перец. Доведите до кипения и через пару минут снимите с огня. Начинка не должна быть очень жидкой.
- 0:50–0:55В форму для запекания выложите первый лист лаваша. На него распределите часть начинки и присыпьте частью сыра. Накройте вторым листом лаваша, затем снова выложите часть начинки и сыра. Последним слоем положите лаваш и просто присыпьте его сыром.
- 0:55–1:15Поставьте форму в предварительно прогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 20 минут. Если сыр сверху начнет сильно румяниться, прикройте форму фольгой.
- 1:15–1:25Достаньте лазанью из духовки и оставьте минут на 10 при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте. При подаче можно добавить немного свежего базилика или другой зелени, петрушки, например.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.