Рецепты / Закуска / Праздничные канапе на основе из слоёного теста
Праздничные канапе на основе из слоёного теста
Набор праздничных канапе на хрустящих основах из слоёного теста. Варианты начинки здесь самые разные: с рыбой, мясом, сыром, морепродуктами, фруктами и овощами.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лосось слабосолёный, бекон, карбонад, салями.
166ккал на порцию
Белки 8.1 гЖиры 10.1 гУглеводы 11.4 г
Основы из слоёного теста· 500 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
слоёное бездрожжевое тесто
500
—
1700
27.5
90
190
0:00–0:10Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоёное тесто до толщины 3 мм, затем формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см.
0:10–0:20Выложите кружки на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин, до золотистого цвета.
0:20–0:30Остудите готовые основы.
Канапе 1 с лососем· 250 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
слоёный сыр
30
—
35
0.9
2.4
3
лосось слабосолёный
200
8
412
40
26
0
укроп
20
8
9
0.7
0.2
1
Итого (на порцию)
—
9
0.8
0.6
0.1
0:00–0:30На каждую основу положите по ложке сливочного сыра.
0:00–0:30Кусочки лосося сложите вчетверо и положите на сыр.
0:00–0:30Сколите шпажкой и украсьте укропом.
Канапе 2 с беконом и карбонадом· 1440 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
лист салата
80
8
11
0.7
0.1
1.4
бекон
200
8
1000
28
90
2
карбонад
200
8
402
42.3
25.9
0
помидор черри
960
8
144
9.4
2.5
21.9
Итого (на порцию)
—
31
1.6
2.4
0.5
0:00–0:30На основу положите лист салата, поджаренный бекон и свернутый трубочкой ломтик карбонада.
0:00–0:30Украсьте помидором черри и сколите шпажкой.
Канапе 3 с салями, перцем и маслиной· 1440 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
салями
200
8
672
42.2
63.4
1.4
сладкий перец
1200
8
312
11.9
3.6
72.4
маслина
40
8
299
0.2
33
0.3
Итого (на порцию)
—
26
1.1
2
1.5
0:00–0:30Сложите салями пополам или вчетверо, добавьте перец и маслину.
0:00–0:30Приколите шпажкой к основе.
Канапе 4 с огурцом и креветкой· 1850 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
огурец
1600
16
240
10.4
1.8
58.1
укроп
20
8
9
0.7
0.2
1
майонез
30
—
12
0
1.2
0.3
креветка
200
8
170
40.2
2
0
Итого (на порцию)
—
9
1
0.1
1.2
0:00–0:30Положите на основу по 2 ломтика огурца и веточку укропа, добавьте немного майонеза.
0:00–0:30Сверху положите креветку, затем сколите шпажкой.
Канапе 5 с голубым сыром, грушей и виноградом· 1600 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
сыр с голубой плесенью
40
—
106
5.7
8.5
1.6
груша
1440
8
605
5.8
5.8
157
виноград
120
8
78
0.7
0.2
19.2
Итого (на порцию)
—
16
0.2
0.3
3.6
0:00–0:30Положите на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размажьте по тесту.
0:00–0:30Добавьте ломтики груши и виноград.
Канапе 6 с мини-моцареллой, помидором и базиликом· 616 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
мини-моцарелла
120
8
312
19.8
20.4
3.6
помидор черри
480
4
72
4.7
1.2
10.9
базилик
16
8
4
0.5
0.1
0.2
Итого (на порцию)
—
8
0.5
0.4
0.3
0:00–0:30На основу положите шарик моцареллы, затем половину помидора и лист базилика.
0:00–0:30Сколите шпажкой.
Канапе 7 с языком и редисом· 485 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
язык варёный
200
8
562
38.2
44.2
0
редис
240
8
38
1.6
0.2
8.2
сливочный сыр
30
—
105
1.9
10.3
1.6
сливочный хрен
5
—
16
0
0
4.1
петрушка
10
—
4
0.3
0.1
0.7
Итого (на порцию)
—
15
0.8
1.1
0.3
0:00–0:30Смешайте хрен со сливочным сыром, смажьте ломтики языка и сверните их рулетом.
0:00–0:30Положите на основу, добавьте редис и листочек петрушки, затем сколите шпажкой.
Канапе 8 с ветчиной, сыром и оливкой· 440 г
Ингредиент
Граммы
Шт
Ккал
Белки
Жиры
Углев.
ветчина
200
8
324
36.5
16.8
4.6
сыр
160
8
534
33.3
44.3
0.8
оливка с перцем
80
8
94
0.7
9
4.3
Итого (на порцию)
—
19
1.4
1.4
0.2
0:00–0:30Сложите ломтик ветчины вчетверо и положите на основу.
0:00–0:30Добавьте кубик сыра и оливку, затем сколите шпажкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.
