Рецепты / Выпечка / Простая пицца
Простая пицца
Простая домашняя пицца с дрожжевым тестом на воде и классической начинкой из колбасы, сыра, помидоров и оливок. Получается сытной, ароматной и подходит для семейного ужина или встречи с гостями.
ВыпечкаДрожжевое тестоПиццаТесто (блюдо)
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 1 чготовка 40 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаса вареная докторская.
373ккал на порцию
Белки 14.5 гЖиры 30.9 гУглеводы 11.4 г
Для теста· 367 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 200 | 8 | 1 | 42 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| дрожжи сухие | 5 | — | 20 | 2.3 | 0.3 | 2 |
| вода | 125 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 87 | 1.7 | 5.9 | 7.3 |
- 0:00–0:10Просейте муку с солью через мелкое сито в большую миску, добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Сформируйте из смеси небольшую горку.
- 0:10–0:20Сделайте сверху углубление, влейте тёплую питьевую воду и начните замешивать тесто, захватывая муку со стенок «кратера».
- 0:20–0:30Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла и вымешивайте тесто до гладкости и эластичности, примерно 10 минут.
- 0:30–1:30Сформуйте шар, смажьте чистую миску оставшимся маслом, положите в неё тесто, затяните верх пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- 1:30–1:40Нагрейте духовку до 220°C. Обомните тесто и слегка вымесите его, затем раскатайте в круглую лепёшку диаметром 25-30 см и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Для начинки· 747 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр полутвердый | 200 | — | 691 | 50 | 56 | 1 |
| томат черри | 100 | — | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.8 |
| колбаса вареная докторская | 200 | — | 650 | 22.1 | 58.2 | 8 |
| соус томатный | 125 | — | 100 | 2.1 | 9.8 | 5.6 |
| оливки без косточки | 100 | — | 98 | 0.9 | 8.8 | 5.9 |
| орегано сушеный | 5 | — | 15 | 0.6 | 0.5 | 1.1 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 287 | 12.8 | 25.1 | 4.1 |
- 1:40–1:50Натрите сыр на средней тёрке. Помидоры черри разрежьте на половинки. Колбасу нарежьте ломтиками, оливки — колечками.
- 1:50–2:05Смажьте лепёшку теста томатным соусом, посыпьте половиной тёртого сыра, разложите колбасу, помидоры и оливки, затем посыпьте оставшимся сыром и сушёным орегано.
- 2:05–2:20Сбрызните пиццу оливковым маслом и выпекайте 10-15 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.