Рецепты / Пельменное тесто / Простое тесто для пельменей
Простое тесто для пельменей
Простое домашнее тесто для пельменей получается эластичным и хорошо раскатывается. После отдыха оно становится еще удобнее в работе и не липнет к рукам.
Подходит для стола №5Пельменное тестоТесто (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко4 ингр.
162ккал на порцию
Белки 8.2 гЖиры 3.1 гУглеводы 26.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 500 | — | 500 | 20 | 2.5 | 105 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 162 | 8.2 | 3.1 | 26.5 |
- 0:00–0:05Просейте муку через сито горкой на рабочую поверхность и сделайте в центре небольшое углубление.
- 0:05–0:10Разбейте яйца в стакан или кружку, слегка перемешайте вилкой и долейте холодной воды, чтобы общий объем жидкости составил 250 мл.
- 0:10–0:15Вылейте яйца с водой в углубление в мучной горке, добавьте щепотку соли и начните вилкой аккуратно замешивать тесто, понемногу подсыпая муку с боков «кратера».
- 0:15–0:30Когда вся жидкость будет замешана, вымешивайте тесто руками, присыпая его немного мукой, пока оно не станет однородным и эластичным. На это может уйти около 15 минут.
- 0:30–1:00Скатайте тесто в шар, накройте миской и оставьте на 30 мин. — так оно станет еще эластичнее.
- 1:00–1:30Если тесто слишком крутое, дополнительно заверните его во влажное полотенце и оставьте на 30 минут. Затем еще раз хорошо вымесите, отбивая об стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.