Рецепты / Напиток / Простой яблочный сидр
Простой яблочный сидр
Домашний яблочный сидр с поэтапным добавлением сахара во время брожения. Так он получается более газированным и похожим на шампанское.
Подходит для стола №5Напиток
🍽 16 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко2 ингр.
311ккал на порцию
Белки 0.2 гЖиры 0.3 гУглеводы 79.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблочный сок | 4000 | — | 1880 | 2.4 | 4.4 | 467.2 |
| сахар | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| Итого (на порцию) | — | 311 | 0.2 | 0.3 | 79.2 |
- 0:00–0:00Отожмите сок, процедите, затем положите шкурку от яблока и само яблоко.
- 0:00–0:00На первом этапе добавьте 500 г сахара на 4 л сока.
- 0:00–0:10Наденьте на ёмкость резиновую перчатку с дырочками — гидрозатвор — и оставьте на 10 дней для брожения.
- 10:00–10:00На 10 день отлейте немного сока из бутыли и разведите в нём 250 г сахара. Добавьте обратно в бутыль и наденьте перчатку.
- 15:00–15:00На 15 день таким же способом добавьте оставшийся сахар. Количество сахара зависит от сладости сорта яблок и от того, какой продукт вам больше нравится — более сухой или более сладкий.
- 15:00–15:00Сразу разлейте яблочный сидр по бутылкам от шампанского с мюзле или в пивные бутылки с крышкой-замком.
- 15:00–15:07Поставьте в тёплое место на 7 дней.
- 22:00–22:00Затем для хранения переставьте в прохладное тёмное место.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.