Рецепты / Заготовка / Простой томатный соус
Простой томатный соус
Нежный томатный соус из спелых помидоров с луком, чесноком и базиликом. Подходит к мясу, пасте и первым блюдам.
ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 10 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
43ккал на порцию
Белки 1.2 гЖиры 0.2 гУглеводы 10 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| лук репчатый | 85 | — | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| базилик свежий | 12 | — | 3 | 0.4 | 0.1 | 0.1 |
| сахар-песок | 45 | — | 174 | 0 | 0 | 45 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 43 | 1.2 | 0.2 | 10 |
- 0:00–0:05Вымойте помидоры, надрежьте каждый крест-накрест и поместите в дуршлаг.
- 0:05–0:10Несколько раз обдайте помидоры кипящей водой, затем дайте им немного остыть. Снимите кожицу острым ножом и мелко порубите мякоть.
- 0:10–0:15Очистите лук и чеснок, измельчите. Базилик вымойте, обсушите и нарежьте. Сложите всё в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- 0:15–0:45Добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения, помешивая. Варите на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
- 0:45–0:50Горячий соус измельчите в блендере и протрите через мелкое металлическое сито.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.