Рецепты / Выпечка / Простой торт с инжиром

Простой торт с инжиром

Name: Простой торт с инжиром
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: мюсли — 400 г; сливочное масло — 120 г; йогурт натуральный — 600 г; сыр маскарпоне — 300 г; сахар — 100 г; желатин — 20 г; инжир — 800 г; малина — 120 г; сахар — 50 г; лимонный сок — 20 г; мята — 10 г

Нежный торт без выпечки с основой из мюсли и сливочного масла, с йогуртово-сырной начинкой на желатине. Подаётся с инжиром и малиновым соусом.

Подходит для стола №5ВыпечкаДесертТорт

🍽 8 порц.⏱ 4 ч 40 минподготовка 4 чготовка 40 минсложность средне11 ингр.

648ккал на порцию

Белки 11.7 гЖиры 35 гУглеводы 65.8 г

Для основы· 520 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мюсли	400	—	1420	34.4	21.6	299.6
сливочное масло	120	—	892	0.8	98.4	0.6
Итого (на порцию)	—		289	4.4	15	37.5

0:00–0:30Растопите сливочное масло. Мюсли измельчите в блендере в мелкую крошку, затем смешайте с растопленным маслом.
0:30–1:00Застелите дно разъёмной формы диаметром 22–24 см полиэтиленовой плёнкой, бока проложите пергаментом. Переложите смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана.
1:00–1:30Поставьте форму с основой в холодильник на 30 мин.

Для начинки· 1020 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
йогурт натуральный	600	—	342	24.6	9	35.4
сыр маскарпоне	300	—	1350	15	150	9
сахар	100	—	387	0	0	100
желатин	20	—	71	17.4	0.1	0.1
Итого (на порцию)	—		269	7.1	19.9	18.1

1:30–1:45Замочите желатин в 100 мл воды на 10 мин.
1:45–2:00Переложите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом.
2:00–2:15Добавьте сахар и маскарпоне, затем хорошо взбейте.
2:15–2:30Перелейте начинку на основу, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.

Для подачи· 1000 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
инжир	800	—	432	0	0	0
малина	120	—	86	1.2	0.6	30
сахар	50	—	194	0	0	50
лимонный сок	20	—	4	0.1	0	1.4
мята	10	—	4	0.3	0.1	0.2
Итого (на порцию)	—		90	0.2	0.1	10.2

2:30–3:10Положите малину и сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и остудите.
3:10–3:25Добавьте лимонный сок и измельчите массу в блендере. Процедите через сито.
3:25–3:40Перед подачей разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом, затем украсьте мятой.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →