Рецепты / Второе блюдо / Молочная пшённая каша
Молочная пшённая каша
Нежная молочная каша из пшена с маслом. Чтобы каша не горчила, крупу нужно тщательно промыть, а затем варить с соблюдением пропорций воды, молока и крупы.
Подходит для стола №5Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность средне6 ингр.
371ккал на порцию
Белки 8.8 гЖиры 15.6 гУглеводы 48.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшено | 200 | — | 756 | 22 | 8.4 | 145.7 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 400 | — | 240 | 12.9 | 13 | 18.1 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| Итого (на порцию) | — | 371 | 8.8 | 15.6 | 48.5 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Тщательно промойте пшено, откиньте его на дуршлаг и промывайте проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
- 0:05–0:10В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту и дождитесь кипения. Затем всыпьте промытое пшено, убавьте до среднего огня и снова доведите до кипения.
- 0:10–0:12Добавьте в кипящее пшено соль и сахар по вкусу. Перемешайте до полного растворения.
- 0:12–0:15Влейте молоко, тщательно перемешайте. Жидкость должна полностью покрывать крупу. Ещё раз доведите кашу до кипения на среднем огне, помешивая.
- 0:15–0:40Накройте кашу крышкой, убавьте огонь до минимального и варите, часто помешивая, около 20-25 минут, пока каша не загустеет, а пшено не станет мягким.
- 0:40–0:45Выключите огонь, положите в кастрюлю сливочное масло и дайте ему растаять. Затем оставьте кашу под крышкой примерно на 20 минут перед подачей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.