Рецепты / Каша / Пшенная каша в кастрюле
Пшенная каша в кастрюле
Сытная пшенная каша на молоке с творогом и изюмом. Требует немного больше внимания, зато получается особенно нежной и вкусной.
Подходит для стола №5КашаОсновное блюдоРусская
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 25 минготовка 50 минсложность средне7 ингр.
546ккал на порцию
Белки 22 гЖиры 17.5 гУглеводы 73.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшено | 240 | — | 907 | 26.4 | 10.1 | 174.8 |
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| изюм | 100 | — | 273 | 3.1 | 0.8 | 62 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 40 | — | 297 | 0.3 | 32.8 | 0.2 |
| Итого (на порцию) | — | 546 | 22 | 17.5 | 73.9 |
- 0:00–0:05Переберите пшено и промойте его в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной.
- 0:05–0:20Залейте промытое пшено большим количеством воды — хватит 1 литра, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 0:20–0:35Накройте кастрюлю крышкой и варите пшено на слабом огне 15 минут.
- 0:35–0:37Снимите кастрюлю с огня и слейте воду через сито. Верните пшено в кастрюлю.
- 0:37–0:42Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения.
- 0:42–0:47Залейте пшено кипящим молоком. Добавьте соль, сахар и сливочное масло, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения.
- 0:47–1:17Неплотно прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу на небольшом огне 30 минут, время от времени проверяя и помешивая, чтобы она не пригорела ко дну.
- 0:47–1:07Пока каша варится, тщательно промойте изюм. Если он очень сухой, залейте его кипятком и оставьте размачиваться 20 минут, затем слейте воду.
- 1:07–1:12При желании протрите творог через сито, если хотите более гладкую текстуру. Если любите крупинки, просто разомните творог вилкой.
- 1:17–1:47Добавьте в кашу творог и изюм, тщательно перемешайте до равномерного распределения, снимите с огня и заверните кастрюлю в одеяло. Дайте каше настояться 25–30 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.