Рецепты / Основное блюдо / Пшенная каша на курином бульоне
Пшенная каша на курином бульоне
Сытная пшенная каша на курином бульоне с куриной грудкой, морковью и луком. Блюдо получается простым, домашним и подходит на обед или ужин.
Подходит для стола №5Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность легко7 ингр.
532ккал на порцию
Белки 54.6 гЖиры 12.4 гУглеводы 50.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| пшено | 220 | — | 832 | 24.2 | 9.3 | 160.3 |
| куриная грудка | 800 | 1 | 904 | 188.8 | 15.2 | 3.2 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 3.8 | 0.2 | 25.2 |
| вода | 1200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 532 | 54.6 | 12.4 | 50.8 |
- 0:00–0:05Положите куриную грудку в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения. Снимите пену шумовкой, затем уменьшите нагрев до слабого.
- 0:05–0:35Очистите лук и морковь, крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю к курице. Варите 30 минут. Затем процедите бульон, отделите куриную мякоть от кости, нарежьте и оставьте под пленкой до использования.
- 0:35–0:55Очень тщательно промойте пшено. Процеженный бульон доведите до кипения, посолите по вкусу и всыпьте пшено. Варите на очень слабом огне около 20 минут, прикрыв емкость крышкой.
- 0:55–1:10Добавьте в кастрюлю с пшеном нарезанную курицу и масло. Варите на минимальном огне еще 15 минут, под неплотно закрытой крышкой.
- 1:10–1:30Снимите кастрюлю с огня и укутайте одеялом или толстым пледом. Через 20 минут кашу можно подавать.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.