Рецепты / Каша / Пшенная каша с творогом и изюмом
Пшенная каша с творогом и изюмом
Нежная пшенная каша с творогом и изюмом — сытный и полезный завтрак. Каша получается особенно ароматной и мягкой после томления в духовке или под утеплением.
Подходит для стола №5КашаОсновное блюдоРусская кухня
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко7 ингр.
358ккал на порцию
Белки 14.4 гЖиры 11.7 гУглеводы 48.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшенная крупа | 240 | — | 799 | 24.7 | 2.4 | 169.4 |
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| изюм | 100 | — | 273 | 3.1 | 0.8 | 62 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| Итого (на порцию) | — | 358 | 14.4 | 11.7 | 48.4 |
- 0:00–0:05Пшено промойте в нескольких водах, откиньте на мелкое сито и переложите в кастрюлю.
- 0:05–0:20Подготовьте изюм: промойте его в холодной воде. Если он сухой, залейте тёплой водой и оставьте на 15 минут, затем слейте воду и обсушите на полотенце.
- 0:20–0:35Налейте в кастрюлю с пшенной крупой 2 стакана горячей воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне примерно 15 минут. Затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы пшено впитало всю воду.
- 0:35–0:40В небольшом сотейнике подогрейте молоко, но не кипятите.
- 0:40–1:05Влейте горячее молоко в кастрюлю с пшенкой, добавьте изюм, сахар, соль и сливочное масло. Накройте крышкой неплотно и готовьте на слабом огне ещё 25 минут.
- 1:05–1:08При желании протрите творог через сито для более нежной консистенции. Снимите кастрюлю с огня, добавьте творог и тщательно перемешайте.
- 1:08–1:11Верните кашу на слабый огонь и варите ещё 2–3 минуты без крышки. Снимите с огня и плотно накройте крышкой.
- 1:11–1:31Разогрейте духовку до 100 C. Поставьте в духовку кастрюлю с кашей и потомите её 20 минут. Вместо этого можно завернуть кастрюлю в плед и поставить к тёплой батарее на 30 минут, затем подавать.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.