Рецепты / Второе блюдо / Пшенная каша с творогом
Пшенная каша с творогом
Сытная и нежная пшенная каша с творогом, которую можно подавать горячей со сливочным маслом или охлаждённой, как плотный десерт. Хорошо сочетается с ягодами или вареньем.
Подходит для стола №5Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко6 ингр.
511ккал на порцию
Белки 25.3 гЖиры 19.5 гУглеводы 57.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшено | 240 | — | 907 | 26.4 | 10.1 | 174.8 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| творог | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| молоко | 360 | — | 216 | 11.6 | 11.7 | 16.3 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 511 | 25.3 | 19.5 | 57.6 |
- 0:00–0:05Промойте пшено холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Если есть время, замочите крупу в холодной воде на несколько часов.
- 0:05–0:20Или сразу положите подготовленное пшено в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды, доведите до кипения, снимите пену и варите до полуготовности 15 минут.
- 0:20–0:25В сотейнике доведите до кипения молоко. Когда крупа впитает всю воду, влейте кипящее молоко в кастрюлю, перемешайте, посолите и добавьте сахар.
- 0:25–0:55Варите кашу на слабом огне 30 минут, время от времени перемешивая. Если каша получается слишком густой, влейте ещё немного горячего молока.
- 0:55–0:57Когда пшено хорошо разварится, снимите кастрюлю с огня. Порциями добавляйте творог, перемешивая ложкой до образования однородной массы.
- 0:57–0:59Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте 2 минуты.
- 0:59–1:00Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, заверните в плед или одеяло и дайте настояться 30–40 минут.
- 1:00–1:00Подавайте с ягодами или вареньем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.