Рецепты / Каша / Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
Сытная пшенная каша с тыквой, изюмом, курагой и черносливом. Подслащивается мёдом и получается особенно мягкой после настаивания.
Подходит для стола №5КашаОсновное блюдоРусская кухня
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 35 минподготовка 25 минготовка 1 ч 10 минсложность легко9 ингр.
665ккал на порцию
Белки 14.8 гЖиры 16.2 гУглеводы 119.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| изюм | 75 | — | 205 | 2.3 | 0.6 | 46.5 |
| тыква | 1000 | — | 260 | 10 | 1 | 65 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| пшено | 500 | — | 1890 | 55.1 | 21.1 | 364.2 |
| мёд | 150 | — | 456 | 0.4 | 0 | 123.6 |
| чернослив | 75 | — | 180 | 1.7 | 0.3 | 47.9 |
| курага | 75 | — | 181 | 2.5 | 0.4 | 47 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 665 | 14.8 | 16.2 | 119.5 |
- 0:00–0:10Насыпьте пшено в большую глубокую миску, залейте тёплой водой и промойте руками. Слейте воду, налейте новую и повторяйте, пока вода не станет чистой. Затем откиньте пшено на сито, выстланное двумя слоями марли.
- 0:10–0:25Промойте курагу, чернослив и изюм, сложите в миску и залейте только что закипевшей водой из чайника так, чтобы она покрыла содержимое. Прикройте крышкой и оставьте примерно на 15 минут, чтобы сухофрукты распарились.
- 0:25–0:35Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками и переложите в большую кастрюлю с толстым дном. Отожмите сухофрукты и добавьте их в кастрюлю вместе с пшеном.
- 0:35–1:20В чайнике доведите до кипения 1 л воды и залейте содержимое кастрюли. Прикройте и поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, уменьшите нагрев до минимума, плотно закройте кастрюлю и готовьте кашу 45 минут.
- 1:20–1:25Подогрейте молоко в микроволновке, чтобы оно стало горячим. Откройте кастрюлю, влейте горячее молоко, добавьте масло и мёд, перемешайте и томите на слабом огне ещё 5 минут.
- 1:25–1:40Снимите кашу с огня, укутайте толстым полотенцем или пледом и оставьте так на 15 минут. За это время пшено ещё больше набухнет, и каша получится особенно вкусной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.