Рецепты / Второе блюдо / Пшенная каша с тыквой в горшочке
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Нежная пшенная каша с тыквой, сваренная на молоке и доведённая до готовности в духовке в порционных горшочках. Простое, сытное и домашнее блюдо для семейной трапезы.
Подходит для стола №5Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко5 ингр.
421ккал на порцию
Белки 13.1 гЖиры 17 гУглеводы 55.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшенная крупа | 220 | — | 733 | 22.7 | 2.2 | 155.3 |
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 0.5 | 32.5 |
| молоко | 750 | — | 450 | 24.2 | 24.4 | 33.9 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 421 | 13.1 | 17 | 55.5 |
- 0:00–0:05Переберите пшено, рассыпав его по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем пересыпьте крупу в миску и залейте большим количеством тёплой воды.
- 0:05–0:12Промойте пшенную крупу и откиньте на мелкое сито. Повторите так 2–3 раза. Затем залейте пшёнку горячей водой и промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- 0:12–0:20Очистите тыкву от кожуры и семечек, мякоть нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле нагрейте молоко до 70°C, положите в него тыкву и доведите до кипения.
- 0:20–0:35Всыпьте в кастрюлю подготовленную пшенную крупу, немного посолите и снова доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до слабого и варите кашу 15 минут под крышкой.
- 0:35–0:40Разложите кашу по порционным горшочкам и в каждый добавьте сливочное масло. Поставьте горшочки на противень и нагрейте духовку до 130°C.
- 0:40–1:10Накройте горшочки крышками и готовьте кашу с тыквой в духовке 30 минут. Затем осторожно достаньте и подайте на стол, расставив горшочки на толстые подставки под горячие блюда.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.