Рецепты / Выпечка / Пудинг с тыквой и яблоками
Пудинг с тыквой и яблоками
Нежный пудинг из тыквы, яблок, манной крупы и яиц. Подаётся тёплым, с растопленным сливочным маслом.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесерт
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
323ккал на порцию
Белки 8.2 гЖиры 16.8 гУглеводы 36.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 400 | — | 208 | 1.2 | 0.8 | 55.2 |
| молоко | 240 | — | 144 | 7.7 | 7.8 | 10.8 |
| манная крупа | 42 | — | 140 | 4.3 | 0.4 | 29.7 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| сливочное масло | 56 | — | 416 | 0.4 | 45.9 | 0.3 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0.3 |
| мякоть тыквы | 400 | — | 88 | 4 | 0.4 | 17.6 |
| Итого (на порцию) | — | 323 | 8.2 | 16.8 | 36.2 |
- 0:00–0:05Тыкву промойте и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Отделите белки от желтков.
- 0:05–0:09Залейте мякоть тыквы молоком, доведите до кипения и варите до полуготовности, 4 мин. Яблоки залейте стаканом горячей воды и также отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, обсушите и добавьте к тыкве.
- 0:09–0:14В смесь тыквы, яблок и молока тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите 5 мин.
- 0:14–0:18Охладите массу, добавьте сахар и яичные желтки. Присыпьте корицей и хорошо перемешайте.
- 0:18–0:20Аккуратно введите взбитые белки и ещё раз осторожно перемешайте.
- 0:20–0:30Форму для запекания смажьте 2 ст. л. масла, выложите в неё тыквенно-яблочную смесь и запекайте в духовке при температуре 180ºС примерно 15 мин.
- 0:30–0:30Перед подачей растопите оставшееся масло, полейте им пудинг и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.