Рецепты / Второе блюдо / Пышная творожная запеканка в духовке
Пышная творожная запеканка в духовке
Нежная и пышная творожная запеканка для завтрака или десерта. Хорошо получается в духовке и нравится и взрослым, и детям.
Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%.
266ккал на порцию
Белки 17.3 гЖиры 7.7 гУглеводы 31.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 360 | — | 522 | 75.6 | 18 | 10.8 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| молоко | 154 | — | 92 | 5 | 5 | 7 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус столовый 9% | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 15 | — | 112 | 0.1 | 12.3 | 0.1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 266 | 17.3 | 7.7 | 31.6 |
- 0:00–0:10Протрите творог через мелкое сито в большую миску 1–2 раза. При желании можно дополнительно пробить его блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
- 0:10–0:15Взбейте яйца миксером с сахаром и щепоткой соли до пышной однородной массы. Соедините с подготовленным творогом и манкой.
- 0:15–0:20Влейте молоко и перемешайте. Соду насыпьте в столовую ложку и залейте столовым уксусом, затем добавьте пенящуюся массу в творожную смесь и снова перемешайте.
- 0:20–0:25Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. При желании можно присыпать её манной крупой или панировочными сухарями. Вылейте творожную массу в форму и оставьте на 20 минут.
- 0:25–1:20Поставьте форму на противень или решетку, отправьте в холодную духовку, затем включите её и нагрейте до 200°C. Готовьте запеканку 35–40 минут.
- 1:20–1:20Дайте запеканке остыть до теплого состояния, затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. Подавайте со сметаной, сгущенным молоком, свежими фруктами или ягодами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.