Рецепты / Второе блюдо / Рассыпчатая гречка с жареным луком
Рассыпчатая гречка с жареным луком
Рассыпчатая гречка с жареным луком — простое и сытное блюдо из гречневой крупы и лука. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
414ккал на порцию
Белки 13.3 гЖиры 10 гУглеводы 73.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 350 | — | 1155 | 45.5 | 10.5 | 238 |
| лук репчатый | 300 | — | 216 | 7.5 | 0.3 | 50.4 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| сахар-песок | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| масло топлёное | 90 | — | 41 | 0 | 4.5 | 0 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 414 | 13.3 | 10 | 73.4 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 120–130 °С. Выложите гречневую крупу на разогретую сухую сковородку и прокалите, помешивая, 3–5 мин.
- 0:05–0:07Всыпьте горячую гречку в кастрюлю с толстыми стенками объёмом не меньше 2,5 л и размешайте в ней сливочное масло.
- 0:07–0:40Залейте гречку 1 л кипящей воды, посолите, тщательно размешайте. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите 2–3 мин. Поставьте в духовку и томите примерно 30 мин.
- 0:10–0:25Лук тем временем нарежьте тонкими четвертинками колец. Приправьте солью и сахаром и обжарьте на среднем огне в топлёном масле до золотистого цвета, 15 мин.
- 0:40–0:50Выньте кастрюлю с кашей из духовки, добавьте обжаренный лук, тщательно перемешайте и отправьте обратно в духовку на 10 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.