Рецепты / Выпечка / Рассыпчатое печенье на сливочном масле с корицей
Рассыпчатое печенье на сливочном масле с корицей
Рассыпчатое печенье с нежным сливочным вкусом и ароматной коричной посыпкой. Подходит для домашнего чаепития и готовится из простых ингредиентов.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 30 минготовка 1 чсложность средне7 ингр.
236ккал на порцию
Белки 2.3 гЖиры 13.2 гУглеводы 26.9 г
Рассыпчатое печенье· 535 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 260 | — | 260 | 10.4 | 1.3 | 54.6 |
| сливочное масло | 120 | — | 892 | 0.8 | 98.4 | 0.6 |
| сахар-песок | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| яйцо куриное | 50 | 1 | 79 | 6.3 | 5.8 | 0.3 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| Итого (на порцию) | — | 202 | 2.2 | 13.2 | 19.6 |
- 0:00–0:10Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбивайте, пока не получится однородный крем.
- 0:10–0:20Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в масляный крем. Аккуратно перемешайте до мягкого теста, затем скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку.
- 0:20–0:50Уберите тесто в холодильник на 30 мин.
- 0:50–1:00Достаньте тесто из холодильника и выложите на рабочий стол. Разделите на кусочки размером с грецкий орех или чуть больше и скатайте аккуратные гладкие шарики.
- 1:00–1:05Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Насыпьте на тарелку сахар и корицу и перемешайте.
- 1:05–1:15Обваляйте каждый шарик в смеси сахара и корицы, положите на противень и надавите вилкой крест-накрест, чтобы они немного сплющились.
- 1:15–1:30Выпекайте рассыпчатое печенье в течение 12–15 мин.
Для посыпки· 80 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар-песок | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| корица | 30 | — | 74 | 1.2 | 0.4 | 8.2 |
| Итого (на порцию) | — | 33 | 0.2 | 0.1 | 7.3 |
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.