Рецепты / Основное блюдо / Рис по-турецки с вермишелью на сковороде
Рис по-турецки с вермишелью на сковороде
Рассыпчатый рис с тонкой вермишелью, обжаренными до золотистого цвета и затем приготовленными под крышкой. Блюдо подходит как гарнир или как самостоятельная подача с салатом и лёгким соусом.
Основное блюдоТурецкая
🍽 3 порц.⏱ 30 минподготовка 5 минготовка 25 мин4 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
334ккал на порцию
Белки 4.4 гЖиры 11.3 гУглеводы 53.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 150 | — | 540 | 9.9 | 0.9 | 118.9 |
| вермишель | 50 | — | 166 | 3 | 0.3 | 40.5 |
| сливочное масло | 40 | — | 297 | 0.3 | 32.8 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 334 | 4.4 | 11.3 | 53.2 |
- 0:00–0:05Тщательно промойте рис в миске, меняя воду как минимум 5 раз. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 0:05–0:08В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте вермишель и, постоянно помешивая, обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
- 0:08–0:13Добавьте рис и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 4-5 минут, пока он не станет прозрачным и не появится ореховый аромат.
- 0:13–0:15Посолите рис с вермишелью, тщательно перемешайте. Влейте кипяток так, чтобы вода буквально на 1 мм покрывала рис с вермишелью.
- 0:15–0:25Накройте сковороду крышкой не слишком плотно, оставив маленький зазор для выхода пара. Готовьте на слабом огне в течение 10 минут. Затем выключите нагрев, плотно закройте крышку и оставьте сковороду на плите на 7-8 минут. После этого подавайте, разложив по тарелкам.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.