Рецепты / Второе блюдо / Рисовая каша с филе индейки и брокколи
Рисовая каша с филе индейки и брокколи
Нежная рисовая каша с индейкой, брокколи и сливками. Получается сытное и при этом лёгкое блюдо, подходящее для обеда или ужина.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность средне8 ингр.
359ккал на порцию
Белки 19.4 гЖиры 9.9 гУглеводы 48.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 200 | 1 | 412 | 55.2 | 19.4 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| рис арборио | 200 | — | 664 | 12 | 1 | 151.6 |
| вода | 1250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| сливки | 50 | — | 170 | 1.1 | 18.1 | 1.4 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 0.8 | 0.2 | 8.6 |
| брокколи | 200 | — | 68 | 5.6 | 0.7 | 13.3 |
| Итого (на порцию) | — | 359 | 19.4 | 9.9 | 48.8 |
- 0:00–0:05Вымыть филе индейки, положить его в кастрюлю с водой и довести до кипения.
- 0:05–0:10Снять шумовкой пену, добавить соль, очищенные лук и морковь. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
- 0:35–0:40Вынуть филе, а бульон процедить в чистую кастрюлю.
- 0:40–0:45Промыть рис, всыпать его в бульон, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
- 0:45–0:55Уменьшить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить ещё на 10 мин.
- 0:55–1:00Протереть готовый рис через мелкое сито.
- 1:00–1:10Филе индейки измельчить. Брокколи разобрать на соцветия, вымыть и опустить в кипящую воду на 7 мин. Шумовкой переложить в воду со льдом, затем обсушить и очень мелко порезать.
- 1:10–1:15Смешать рис, мясо индейки и брокколи. Добавить сливки и прогреть до нужной температуры.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.